LE NOSTRE IDEE DI CONTEMPORANEITÀ
NORMALISSIMA €12 🍆
Crema di melanzane artigianale, fior di latte, melanzana fritta, passata di pomodorino datterino, crema di ricotta salata, basilico fresco.
CAPONATA 2.0 €13 🌱
Crema di zucchine artigianale, datterino rosso semi-dry, melanzane fritte, ketchup di cipolla bianca di Giarratana, olive taggiasche, pinoli, foglia di cappero, basilco fresco, olio evo.
NEBRODI €13.5 🥒
Crema di zucchine artigianale, provola affumicata di Napoli, coppa di suino nero dei Nebrodi, chips di zucchine, crema di Parmigiano Reggiano DOP, basilico fresco, olio evo,
ORO VERDE €13 💚
Fior di latte, mortadella di Bologna IGP, burratina di bufala, crema di pistacchio di Sicilia, farina di pistacchio di Sicilia.
CHI MANGIA PATATE €12.5 🥔
Fior di latte, salsiccia di suino siciliano, barchette fries*, crema di pistacchio Sicilia, farina di pistacchio di Sicilia.
SWEET DREAM €13.5 🧡
Provola affumicata di Napoli, bacon croccante, stick di patate dolci americane fritte*, fonduta di cheddar.
TU VO FÀ L’AMERICANO €14 🌶️
Pomodoro pelato, pepperoni (salamino piccante americano), burratina, miele piccante, olio evo, basilico fresco.
PARMIGIANA €13.5 🇮🇲
Pomodoro pelato, mozzarella fior di latte, prosciutto cotto di suino dei Nebrodi, melanzane fritte, tuorlo d’uovo croccante, crema di Parmigiano Reggiano DOP, basilico fresco, olio evo.
VOLÙ €17 🍕
Fior di latte, bacon croccante, Crema di Parmigiano Reggiano DOP, tuorlo d’uovo croccante, perle di tartufo nero pregiato, olio evo
IL DIAVOLO VESTE GIALLO €13 💛
Crema di pomodorino giallo, fior di latte, spianata calabra piccante, stracciatella di bufala, fili di peperoncino, basilico fresco, olio evo.
4 FORMAGGI DELUXE €16.5 🧀
Mozzarella fior di latte, provola affumicata di Napoli, blu di bufala (Top Cheese World), scaglie di Grana Padano DOP, miele al tartufo nero, nocciole tostate, basilico fresco, olio evo.
LaviKa €13.5 🌋
Crema di pomodoro nero, stracciatella di bufala affumicata, datterino rosso semi-dry, fili di peperoncino, basilico fresco, olio ai 5 peperoncini (servito a parte).
BLACK ANGUS €20 🖤
Crema di funghi porcini, mozzarella fior di latte, Black Angus affumicato in legno di faggio, funghi porcini, fonduta di Parmigiano Reggiano DOP, perle di tartufo nero.
PISTACCHISSIMO €14.5 (In collaborazione con Pistacchissimo💚)
Provola affumicata di Napoli, bacon croccante, doppia crema di pistacchio di Sicilia, datterino rosso semi-dry, farina di pistacchio.
FOGLIE D’AUTUNNO €18 🍂
Crema di zucca, provola affumicata di Napoli, bacon croccante, funghi porcini, nocciole tostate, foglie al formaggio (sì, sono commestibili),basilico fresco, olio evo.
PORK’N ROLL €16 🐖
Provola affumicata di Napoli, patate al forno con buccia, pulled pork cotto a bassa temperatura, crema di cacio e pepe, zeste di limone, basilico fresco.
PORK’N ROLL VEGGY €15.50 🌱🥔
Provola affumicata di Napoli, patate al forno con buccia, pulled pork vegano, crema di cacio e pepe, zeste di limone, basilico fresco.
NDUJA PER TUTTI € 17,5 🌱🌶️
Crema di zucca, stracciatella affumicata, crema di nduja vegetale (una nostra preparazione a base di datterino semidry, peperoncino, paprika affumicata), cipolla di giarratana in agrodolce, polvere di olive nere, basilico fresco, olio evo.
GIARRATANA €16 🧅
Crema di patate al forno, tuma siciliana, salsiccia di suino siciliano, cipolla bianca di Giarratana in agrodolce, polvere di olive nere, basilico fresco.